福家Cafe日記

往く人来る人
　今日で３月の営業が終了。
　今月も沢山のお客様に来ていただいたのですが
　「ようやく雪が融けたから・・・今年もヨロシク」
　とお声をかけて下さるお馴染みさんや、
　「転勤で寂しい」
　と立ち寄って下さるご家族など様々。
　中にはCafeで送別会を行うグループも・・・。
　まさに“春”ですねえ。
　来週からは４月。いつにも増して
　新しいお客様と出会える季節になります。
　今度はどんなお客様がいらっしゃるかなあ～
　オープンの札をかけるのが、ちょっと楽しみな週末です。
　ちなみに、福家Cafeのスタッフにも動きがあります。
　４月からは、金・土のスタッフが１名日曜のスタッフが１名
　新たに専属で増え、今までのスタッフが時折顔を見せる
　かたちになります。（非常勤？）
　出産や就職などオメデタイことが続き、スタッフも増員となりました。
　ますますオメデタ度をアップさせ、日々精進いたしますので
　今後ともよろしくお願い申し上げます。（硬っ！）
　そうそう、来週からは月替わりメニューも新しくなります。
　宮島沼に帰ってきた野鳥の群れを見上げながら
　頭をひねりましたので乞うご期待！！
　※見上げるとき、つい口を開けてしまうのですが
　これが結構スリリング。ビミョーな置き土産が
　落下してくるんですよね・・・。（汗）
　
　

福家Cafe日記

ポカポカ函館
　昨日と今日、駆け足で函館に行って来ました。
　人気の函館男爵倶楽部に泊まり、カナダから
　帰国した親友家族に会い、“バスク”で本格派生ハムと
　ピンチョスを食し、朝は函館朝市の“かもめ”で
　塩ラーメン、昼は七飯の蕎麦小屋で特製天そば。
　さらに元町のカフェでコーヒーロールケーキのセットを
　おやつにいただき、帰りのJRではこだてわいんを
　一杯・・・。
　なんとも忙しいグルメレポーターぶりでしたが
　どこも美味しいお店ばかり。
　友人との再会が目的なのか、食べ歩き目当てなのか
　さっぱりわからない、つかの間のお休みでした。
　と、言うことで帰国（？）後はすぐにお仕事
　今週のランチです。

　今週のランチ
　●ごはんのランチ
　　　白いごはん
　　　蟹つめコロッケ
　　　炒り卵
　　　他１品
　　　味噌汁
　　　つけもの

　●パンのランチ
　　　牛キンピラサンド
　　　蟹のたまごカップサラダ
　　　他１品
　　　とうふのスープ

　今週のパンはイングリッシュマフィンを
　予定しています。
　おなじみの千歳・ファームヌーボの卵を
　使った春らしい彩メニューをお楽しみに。

福家Cafe日記

「またですか？・・・」
　いつも店主を助けてくれるステキな先輩がいます。
　彼女はとてもエレガントで、頭が良くて、優しくて、
　そして美しい一児のママです。
　優れた才能を持ち、ビジネスシーンでも大活躍。
　華があって、いつでもキラキラオーラが出ているのですが
　実は見た目とは異なる「天然系」。
　ちょくちょく「マジで？」と思うボケをかましてくれるのですが
　今回もやってくれました。
　浅田真央ちゃん似のかわいい娘さんとランチを終え
　宮島沼へと向かった2人を見送り一息ついた頃
　彼女から電話が、
　「今、宮島沼のネイチャーセンターで観光マップに
　福家Cafeを書き込んできたんだけど、よく考えたら
　間違ってたわ。後で訂正してきてね～」
　「えっ・・・。！？」
　「あっ、ついでにお店の名刺も置いて来たらいいよ～じゃあね～」
　「あっ、ありがとうございます。」
　っていうか間違った道案内残してきたの？？？
　何だか可笑しくてスタッフと大笑い。
　見た目とのギャップがたまらないよね～と話しておりました。
　そして、とても嬉しくなりました。
　こんなにも福家Cafeのコトを思ってくれる人がいる。
　本当にありがたく、嬉しいことです。
　夕暮れ、宮島沼に向かい低空飛行する鳥たちを
　仰ぎ見ながら、ちょっぴり感動しつつ
　（いつ訂正に行こうかなあ・・・）と考える店主でした。
　
　
　
　

福家Cafe日記

キタキタ～
　春に向けかわいい雑貨が揃いました。
　今週は、久しぶりにカナダからの品も到着です。
　近頃は丸１日棚に並ぶことのない人気商品もありますので
　時々覗いてみて下さい。
　ということで今週のランチへ～




今週のランチ
　うららかな春の風がCafeのまわりにも
　ふき始めました。そこで、カラダも春仕様に衣替え
　ちょっとだけ代謝や免疫力アップを意識した
　メニューを考えてみました。

　●ごはんのランチ
　　　青豆ごはん
　　　ポークカツレツ
　　　卯の花
　　　　他一品
　　　漬物・味噌汁

　●パンのランチ
　　　帆立のカンパーニュサンド
　　　お豆とコーンのサラダ
　　　　他一品
　　　玉ねぎときのこのスープ

　青えんどうのごはんと、グリル帆立の
　カンパーニュサンド。どちらもオススメ！

福家Cafe日記

アロマテラピー教室

　昨日、アロマテラピー教室が開催され

　今月のお題「ハーブチンキ」を製造（？）いたしました。

　ついつい名前にだまされてしまいますが塗り薬ではありません。

　飲用、うがい用、化粧水や湿布、入浴用などなど、

　様々な用途に使用できる万能ハーブ液のコトです。　　　　　　　　　
　今回は季節柄ということもあり、花粉症対策のハーブを使用して

　おりました。

　はあ～例によってこの度も店主は参加できず

　ひたすらランチとデザートを作っていたのでありますが、

　なんと神様からのご褒美！

　講師の中山先生からアロマトリートメントのプレゼントが！！

　閉店後、肩と首を集中的に施術していただいたのですが

　これが想像を絶する気持ちよさ！！

　ひと言で表現すると「ぼへええええ～」なカンジであります。

　中山先生いわく「可愛そうなカラダ」だった店主も、何とか

　「ちょっと困ったカラダ」まで改善することができたのでした。

　ああ～毎日やって欲しい～(-_-;)

　叶わぬ願いを抱きつつ、いただいたバスオイルで

　ひとときの癒しを楽しむ店主です・・・。

　ちなみに、このたびの筋肉疲労（？）は

　連日のコア・リズムと日曜日に点け忘れた

　Cafeの炊飯器のスイッチ・・・

　（ごはんのランチと言う注文に、ハイハイ～と炊飯器を空けたら

　水とお米だったんです。ホントに）

　あまりの衝撃に全身が凍りついて固まっちゃったんですよね～

　ふう～。今度はボケ防止のアロマも習わなくっちゃぁ・・・

　まったく冗談では済まない出来事も体験しつつ

　力まぬようにラテンのステップを踏もうと誓う

　コア・リズム・テンシュでした。

　

　

福家Cafe日記

ポカポカ(^.^)
　今日も暖かな１日でした。　
　こんな日はノンビリしていたいなあ～
　なんて考えている場合ではありません。
　締め切り迫る確定申告やら買出しやら
　ランチやらオヤツやら・・・？
　とにかく３月はバタバタ月間なので
　油断は大敵！
　日焼け対策も万全に
　ちまちま働く春の店主であります。
　と、いうことで今週も頭をひねりました・・・

今週のランチ
　●ごはんのランチ
　　　ゆかりごはん
　　　キングサーモンのハーブソース
　　　切干大根煮
　　　和え物
　　　つけもの
　　　味噌汁

　●パンのランチ
　　　バターロールサンド
　　　　（ローストポーク・野菜）
　　　カレー風味洋風おでん
　　　ミニサラダ
　　　和え物
　
　和と洋が分かれた今週のランチ。
　春らしい彩の和え物やハーブ、香辛料を
　使ったオリジナル料理にもチャレンジします。
　ドライブの途中、ちょっとひと休みに
　お立ち寄り下さい～

福家Cafe日記

雪融けすすんでいます。
　ここ数日どんどん雪が融けCafeの駐車場も
　土が見え始めました。
　ふふふ、このまま春に一直線～と喜んでいたのも
　つかの間、密かにお店の入り口に水が・・・。
　雪融け水がこともあろうにお店に向かって
　流れてきてる！！
　せっかく雪害の修復が決まったのに
　一難去ってまた一難。
　氷を割り、せっせと水路を掘っています。
　ああ～こうなると春の陽気はただ暑いだけ。
　眠気には襲われるし、午後からは別の仕事が待っているし
　相変わらずバタバタ落ち着きのない店主の１日です。
　
　
　

福家Cafe日記

今週のランチ
　連日の暖気で道路の雪も融けCafeの周りも
　見通しが良くなってまいりました。
　さあ、桜や梅の剪定をするチャンス！！
　もはや脚立では届かないので、
　雪が硬くしまる、今が良いのです。
　よ～し明日は今年度初の庭仕事だ～！！
　っと張り切ってはいるものの、
　うかつに埋まらぬように注意。
　罠にかかった狸になってしまう・・・。
　想像しながら笑っちゃうところで今週のランチ。

　●ごはんのランチ
　　　白いごはん
　　　鶏から揚げのねぎソース
　　　白菜の蟹あん
　　　他一品
　　　味噌汁
　　　つけもの

　●パンのランチ
　　　トースト
　　　蟹とねぎのキッシュ
　　　グリーンサラダ
　　　春雨スープ
　　　他一品

　今週はねぎをたっぷり使って
　ちょっと中華風なメニューも取り入れました。
　
　　　

　
　

福家Cafe日記

ひどいんです！！
　 去る２９日。謎の雨漏りがひどくなり、
　とうとうお客様がいるにもかかわらず業者さんに見ていただきました。

　すると・・・２階の床下（＝１階の天井）に大量の雪が！！

　入っているというより、積もっているではありませんか～。

　「何だこれ～！」という叫びの後に「こりゃひどいな～」という言葉に
　思わず顔面蒼白の店主でありましたが、
　懐中電灯を渡され床下に顔を入れた途端、思わず失神しそうに・・・。
　こんなことってあるの？？？

　まさに災害の爪跡、自然の力は恐ろしいものです。

　目で見てもわからないほどの隙間を、強風が瞬間的にこじあけ
　詰められるだけ雪を詰めていった。っという事ですから。
　とにかく雪はねだ！！（屋内でも雪はねか？）
　そこから延々とバケツリレーを続け、終了までに約２時間。

　あとは自然乾燥を待つだけですが、開いた天井の補修やら
　壁のシミ取りやら、思いがけない後始末に「おろろ～ん」な店主でありました。