福家Ｃａｆｅ日記

お待たせしました！！
　１ヶ月のご無沙汰でした～！！今週の金曜日から
　２００８年の福家Ｃａｆｅがオープンします！！
　メニューも新しくなりましたので、乞うご期待！！
　スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　◆今週のランチ◆
　　
　　・ごはんのランチ
　　　　たらば蟹の恵方巻き
　　　　鱈の野菜あんかけ
　　　　大根のじゃこサラダ
　　　　お吸い物
　　　　漬物

　　・パンのランチ
　　　　たらば蟹サラダのピタパンサンド
　　　　ほうれん草とベーコンの　　　
　　　　　　　　　　トマトソース焼き
　　　　根菜のカレー風味スープ

　　※２月３日は節分！！無病息災・家内安全・商売繁盛を
　　　祈りながら「南南東」に向かって恵方巻きをどうぞ！！

福家Ｃａｆｅ日記

本日は晴天なり。










世を騒がせた爆弾低気圧の影響もなく、北村は珍しく青空続き。
先日まで北海道を代表する豪雪状況でしたが
やはり雪にも定量があるのか、この２～３日で全道的に
例年通りの降雪量になったようです。
「なんでココだけ・・・」と少々卑屈になっていた店主とその母も
「みんな一緒ね・・・」と余裕の表情。
太陽サンサンながら気温は－１０℃を下回るという
キリリとした状況で、のんびり除雪をしておりました。
ちなみに上の写真。Ｃａｆｅ看板の影を写したのですが、
２メートルを超える看板の影が駐車場の雪山に写ったもの。
この雪山どんだけぇ～ってカンジです。

福家Ｃａｆｅ日記

新年会
　２０日の日曜日は福家Ｃａｆｅスタッフの新年会でした。
　今年のメニューは秋田県の佐田商店からお取り寄せした
　“きりたんぽ鍋”話題（？）の比内地鶏からセリなどのお野菜、
　こんにゃくやタレにいたるまで全てがセットになっている
　優れもので、一緒に入っている「だまこもち」と呼ばれる一口サイズの
　ごはん団子は特に店主のお気に入り。
　３年位前から頼んでいるのだけれど、今回も大好評でした。
　更にお取り寄せ情報は続き・・・
　恒例のチーズ盛り合わせもまたまた大絶賛！！
　これは神楽坂のアルパージュというチーズ専門店から
　お取り寄せしているですが、今回は枝付きレーズンと
　オレンジジャム、アーモンドドラジェも追加しちゃいました。
　パン職人・ノゾミ嬢の絶品フォカッチャとカンパ－ニュも付いて
　参加者全員「まいう～」の合唱！！（合掌ともいう？）
　「次の宴会が楽しみ～」という飲兵衛の声は、このチーズとパンに
　向けられているのですねえ～。ふふふ。
　こんな風に書いていると、「店主は何作ったの？？？」と言われそうなので
　ご報告。今回店主は“自家製ベーコンとじゃがいものソテー”に
　“タラバ蟹の生春巻き”を作りましたぞ～。
　これまた湯布院土産の“ゆず胡椒唐辛子そ～す”をつけて・・・
　はあ～本当においしゅうございました。
　
　愉快で美味しい新年会でスタッフの英気を養い、
　２００８年の福家Ｃａｆｅはオープン準備に入っています。
　２月１日金曜日のオープンまで今しばらくお待ち下さい！！

　追記：新年会のデザート
　　　　　・ココアバナナロールケーキ
　　　　　・手づくりシュークリーム
　　　　　・岩見沢一久庵のプリンどら焼きと、梅どら焼き
　　　　　　（これ、スゴイです。どら焼きフリークの店主絶賛！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｉ夫妻ありがとうございます！！）
　　　　　・京都 満月の『阿闍梨餅 (あじゃりもち)』
　　　　　　（噂には聞いていましたが、これまた最高！！
　　　　　　　　　　アロマの中山先生、いつもながら脱帽です。）
　ああ・・
　どんだけ食べれば気が済むの・・・。

　

福家Ｃａｆｅ日記

新メニュー
　ちょっと休憩・・・とばかりにサボっていたら、
　あっという間に月も半ば！！きゃあ～！！
　っというカンジで本格的にメニューの検討など始めています。
　今週末はリハビリ（？）も兼ねてポーセラーツの特別教室や
　スタッフの新年会を予定。
　心・技・体を磨き、開店に備えようと思っております（相撲か？）
　そうそう、ここで只今検討中のマル秘メニューをクイズでご紹介しましょう～
　　Ｑ　ドイツ語でdie Pastete,フランス語でTarteという総称で呼ばれるお料理。
　　　　小麦粉とバターを原料に果物や肉類などと一緒にオーブンで焼き上げます。
　
　お解りいただけましたか？
　２月は２～３種類定番でメニューに入れたいなあ・・・と考えています。
　店主、只今勉強中・・・。です。

福家Ｃａｆｅ日記

寒い・さむ～い！！

　大寒に向け寒さが一層厳しくなってきました。

　福家Ｃａｆｅのある北村も連日マイナス１０度を下回り、

　雪もわんさか降っています。とほほ・・・。

　　※我が家の福助も丸くなっております。

　今年も除雪など、ご近所の皆さんがダメ店主を支えて下さるおかげで

　何とか現状を維持しています。

　本当にありがたや、ありがたや～。

　

　さてさてこのダメ店主、２月１日のオープンまでやるべきことが

　山ほどあるのに、なぜか一つも片付かず・・・なぜだ・・・

　そう、ノンビリしすぎなのです！！

　はあ～もうそろそろキリギリスモードは終了して

　アリさんモードに切り替えなくては・・・

　（っつうか、アリさんモードになったことないでしょ・・・？）

　とにかくお店のお正月飾りを外し、鏡餅を食べることから

　今年の福家Ｃａｆｅはスタートです。

　新たなメニューも検討中なので、もう少々お待ち下さい。

　

福家Ｃａｆｅ日記

あけましておめでとうございます。
　新年あけましておめでとうございます。
　大荒れの予報を覆し、快晴の元日を迎えた福家Ｃａｆｅ。
　今年初めてＣａｆｅで年越しをした店主ですが、
　いつも以上にのんびりとした新年の始まりに
　大満足でありました。
　ただし・・・。
　晴天の中トコトコ歩いて出かけたご近所の「中小屋神社」は
　鍵がかかっていてお参りできず、すごすご帰ってくる始末。
　田舎道をキュッキュと雪を踏みしめて歩くのは
　久しぶりなので「まぁいいか」ってカンジですが。
　とりあえず熊手の交換もあるので岩見沢神社へお先です。

　クリスマスにいただいたアートな招き猫も飾り、
　今年は一段とお正月らしい福家Ｃａｆｅ。
　お正月飾りをお客様にお見せできないのは残念ですが、
　２月１日からはこの新しい招き猫が皆様をお迎えいたします。
　イタリア仕様の張子なので、ぜひ一度ご覧下さい。

　最後になりましたが、
　今年は皆様にとって幸多い一年となりますように。