福家Cafe日記

旬のお味でございます。

　

　

　

　

　

　

　

　

　　春真っ盛りの福家Cafe。

　ご近所の農家さんから旬の味覚も

　届いています。

　朝もぎアスパラに、菜花、
　今年初お目見えの“けんたろう”イチゴ。

　特にこのけんたろう、色はイマイチながら

　ヒジョ～に甘い。

　配達して下さる奥さんに聞くと

　糖度１４だとか。

　・・・。道理で甘いはずです。

　イチゴというよりは桃？という感じ。

　試しに土曜・日曜と販売しましたが

　試食した皆さんも大絶賛。

　おかげさまで完売となりました。

　引き続きゴールデンウィークにも

　販売しますのでぜひご賞味下さい。

　ちなみに・・・

　ゴールデンウィークの営業は

　５月２・３・４・５日が営業。６日は営業しておりませんので

　どうぞお間違いなく。

　

福家Cafe日記

店主のマーキング（？）

　毎週水曜日と木曜日は店主の
　マーキング日。
　（この言葉が正しいかどうか
　疑問だけど・・・）
　岩見沢周辺、あるいは
　札幌～千歳～長沼ルートを
　トコトコ歩き、各地で楽しい
　おしゃべりをしつつ買出し。
　つまり、週末の準備をしている
　わけです。
　ちなみに今日は、月形町にある
　コテージガーデンへ行き
　神戸ビオラというカワイイ
　ビオラの苗と、忘れな草、
　ホリホック（アオイの仲間です）
　の苗を調達。
　新作！福家の白パンの試作品を
　受け取りパクパクしながら
　お巡りさんの包囲網をくぐり、
　お野菜の予約やらお米の予約やらをしつつ
　お気に入りのお花屋さん“花しずか”でお買い物。
　（ここには大きな白ウサギが２匹いるのだけれど
　　いつ見ても美味しそう・・・。）

　こんなカンジで毎週決まったエリアを
　徘徊する店主に同行した友人が、
　「こりゃぁマーキングだね・・・」と
　言ったのでした。
　いやあ～まさに！！
　そのうち痕跡を残すようになるかもしれませんな・・・

　と、言うことで今週のランチメニューをアップしたので
　チェックしてみて下さい！

　

　

　

　

　

福家Cafe日記

ねこの手って・・・。
　普段、カフェとは違う仕事をしている店主。
　１日中パソコンに
　へばりつくことも
　珍しくありません。が、
　初夏を思わせる
　ポカポカ陽気に
　デスクワークは厳禁！！
　午前中にリタイアを決め
　外に出る準備をしていると
　何やら不穏な音が・・カチャ、ツルッ、カチャ、
　「▲×◆○△～！！」
　事務所の番猫（？）エビスくんではありませんか
　（だめそのマウスはマウスじゃなくてマウスなの～）
　訳のわからんセリフが頭を駆け巡る間に
　パソコンは不機嫌に・・・。とほほ～
　これはサボるなという暗示ですな～
　はあ～今日は猫の手なんか借りたくないってば！！
　
　ということで今週のランチへ。

今週のランチ
　 今週からトップページからもメニューの
　確認ができます。どうぞこちらもご覧下さい。

　
　○ごはんのランチ
　　　鶏五目ごはん
　　　新じゃがボール
　　　ナムル
　　　味噌汁
　　　漬物

　○パンのランチ
　　　カンパーニュのシーフードサンド
　　　ナムル
　　　お豆のクリームスープ
　　　
　　

福家Cafe日記

うれしい～！！
　お気づきの方もおいでだと思いますが、
　福家Cafeの名物はし袋が欠品しておりました。(-_-;)
　この２週間、本当に、本当にごめんなさい。
　ツラッと知らん顔で昔のシンプルはし袋を
　使っておりました。（汗）
　しかし！！
　昨日ようやく届きましたよ～
　と、いうか作家さん自ら届けて下さいました。
　（和泉さん本当にありがとうございました！！）
　この場を借りて御礼申し上げます。
　これでまた皆様に美しい食材の絵をお楽しみいただけます。
　実は当店で使用している国産竹の箸が、
　洞爺湖サミットで公式に使用されるという
　びっくりニュースも届き、２重の「イヤッホ～！」
　ぜひ今後も特製はし袋に使用済み箸を入れて
　お持ち帰りくださいませ。
　ちなみに福家Cafeのお箸は２４センチ。
　普通の割り箸より若干長めですのでご自宅用の
　菜箸にぴったりだと思いますよ。
　えっ？
　店主の大きな手に合わせたのか？
　まさか～そんなことないですよ～
　ハハハ・・・ハァ～（苦笑）
　
　

福家Cafe日記

新しくなりました！
　今日からホームページがリニューアル！！
　トップページから毎週のランチメニューや
　月替わりのケーキやスープなどが見られます。
　パーティプランや茶話会のご案内や
　イベント、教室情報も満載なので
　ぜひご覧下さい。

福家Cafe

春のガーデニング
　今年もお花のシーズンがやってまいりました！
　雪融け後、店周辺に置いていかれた
　空き缶やらホコリやらをきれいに掃除し、
　昨年からほったらかしのコンテナや樽に
　新しい土を入れ、恵庭のサンガーデンで買った
　ビオラや白妙菊などをワシワシと植え、
　ポカポカ陽気の中お茶をし、
　ご近所の農家さんから「中小屋神社」の
　春祭りにお供えしたお餅を分けてもらい、
　サンドイッチを食べてお昼寝。ふう～っ
　午後から新メニューの撮影をして
　ハンギングバスケットを製作～
　っと思っていたら日没となったので
　母に丸投げしてしまいました。
　「確信犯だな・・・。」という目で見られましたが
　今週末には飾れそうです。ふふふ
　ちょこちょこ店の周りをキレイにしておりますので
　ご覧になって下さい(^.^)
　ということで、今週のランチです。

今週のランチ
　●ごはんのランチ
　　　白いごはん
　　　麻婆豆腐
　　　かにと青菜の胡麻和え
　　　他１品
　　　お味噌汁
　　　つけもの

　●パンのランチ
　　　BLT（ベーコン・レタス・
　　　　　トマトのホットサンド）
　　　蟹と新じゃがのサラダ
　　　他１品
　　　かぶのスープ
　
　　先週、「何が食べたいですか？」と
　　スタッフや常連さんに聞いたところ
　　なぜかみな“麻婆豆腐”という答えに。
　　春はマーボの季節なのか・・・

福家Cafe日記

オリジナルなんです。

　４月に入り、福家Cafeにはオリジナルの
　“可愛いもん”が続々登場！ふふふ。
　まずは焼き印！！
　ネットで見つけた小樽のお店に
　オーダーしたパン・菓子用の焼印は、
　直径２．５センチの丸福マーク。
　押しやすいように印の部分が
　L字になっています。
　メールだけのやり取りですが、
　納得のいく仕上がりに感謝！感謝！
　とりあえずオリジナルバンズに
　押してみましたが、次週からは山食にも
　押しちゃいましょうか？
　そうだ！どら焼きもありですねえ～

　それからお待ちかねティーコゼ＆マット！
　Ecouteさんにお願いして
　作っていただいたのですが
　これが可愛い！！
　さすが知る人ぞ知る人気作家さん！！
　（何とも古い表現ですがお許しを）
　想像以上の仕上がりに、
　「出したくない・・・。」と
　駄々をこねそうでした。へへへ
　すでにお客様からのお問い合わせもあり
　販売用商品も打診しております。
　さあ、店主のお願い攻撃が通じるか？
　乞うご期待です。



　



　



　

福家Cafe日記

お別れの春
　常連さんのお父様が相次いで亡くなり
　寂しい春を感じています。
　ただただ時がご家族の悲しみを癒してくれる
　ことだけを祈るばかり・・・。
　今年は父の七回忌もあり、色々店主も考えるところが
　あるのですが、シンミリした気持ちになると
　つい思い出してしまうことがあります。
　それは6年前・・・。
　父の通夜の席で、参列者の方々にご挨拶をしていた時のこと。
　父が昔から気にかけていた人が遠方から訪ねてくれ、
　母も、涙でいっぱいになっていたのですが、
　彼が頭を深々と下げたその時、
　パチンッと何かがはじける音。
　私と母が、音の方向に目を向けると、そこには
　礼服のボタンが・・・。
　そうです、知らぬうちにカラダが大きくなってしまったのでしょう
　彼の上着のボタンが弾け飛んだのです。
　「あらっ！あらっ！」と慌てる母、
　泣きじゃくる彼の顔も、私も一瞬凍りつきましたが、
　何だか可笑しくなってしまい、みんなくしゃくしゃの顔で
　泣き笑いしてしまいました。
　今でも話題になるときがありますが
　こんな現実的な笑いで悲しい心が癒されるときも
　あるんだなあ～なんて思います。
　
今週のランチ
　今週は春野菜と彩りを考えてちょっとあっさりめの
　ランチを考えました。
　ゆっくりお考えになって下さいませ～

　●ごはんのランチ
　　蟹の三色どん
　　かぶのクリーム煮
　　他１品
　　お吸い物
　　つけもの

　●パンのランチ
　　チキン・スイートチリバーガー
　　春野菜のサラダ
　　他１品
　　かに玉スープ