福家Ｃａｆｅ日記

焼きたいんです。

今週のランチメニューに登場する

千歳・ファームヌーボーの

新鮮たまご。

いくつか種類があるのですが

店主が特に気に入っているのは

麦飯石たまご。

鶏の餌に麦飯石の粉が入っていて

ミネラル分豊富らしいのですが

とにかく「美味しい！」ということで

ケーキ等にも利用しています。

ああ～この卵を見ると

いつも頭に浮かぶのが“ホットケーキ”

店主の大好物なのですが

たっぷり卵入りじゃなきゃ×なのです。

メニューに入れたいなあと

思いながら早３年目。

今年こそは！！と気合を入れて

只今研究中です。

写真だけは先に撮っておいたので

そろそろお尻に着火です。

福家Ｃａｆｅ日記

来た・来た・キタ～！
今年もＣａｆｅ近くの宮島沼に
マガンの群れがやってきました。
まだ夕方やってくるＶ字飛行隊しか
目撃していませんが
この連休が明けるころから
ボチボチ近隣の田畑でお食事する光景が
見られるはずです。
時おり大きな白鳥の群れを見かけることも
あり、本格的な春の到来を
感じる今日この頃であります。
ああ～今年は久しぶりに
早朝４時半から飛び立つ姿を見に

コーヒーとサンドイッチ持って

行こうかな～
でも眠いなあ～
どうしようかな～
ノンキに考えていると、あっという間に
いなくなっちゃうんですけどね・・・。

福家Ｃａｆｅ日記

久しぶりです！
２ヶ月半ぶりのＣａｆｅがスタート。
慣れずにバタバタした
オープン３日間でしたが
今週はもう少し落ち着いている
はず。 （ほんとか？？？）
そうそう、今年度からメニューの
一部にイラストを取り入れて
みました。 以前はちょくちょく
描いていましたが 最近は
ぜ～んぜん・・・。
今年に入って、
「何かクリエイティブな事をしなくちゃ！」
と思い立ち、まずは経験のある
イラストを・・・と考えたわけです。
店主同様ヨロヨロしたイラストですが
その辺は大目に見ていただけると
ありがたいです・・・。へへへ。

福家Ｃａｆｅ日記

祝・開店！

日頃の怠け癖が祟ってか

深夜までかかった開店準備に

久しぶりの早朝出勤。

１１時の開店時刻には

すでに疲労の色が濃い

店主でありました。（反省！）

２ヶ月半ぶりの営業なので

勘と記憶を取り戻すのが

た～いへんです。とほほ

しかしながら、

悪天候の中、多くの方に

ご来店いただきました。

本当にありがたいことです。

お客様が福家Ｃａｆｅを忘れず

開店を楽しみに待っていて

下さったこと。

スタッフ共々感激の店主です。

なのに・・・

初日から目の下にクマが・・・涙

こんなことではいけません！

今年度は“早めの準備”を肝に銘じ

皆様から愛されるＣａｆｅづくりに

励もうと思っておりますので

どうぞ変わらぬご愛顧をお願い

いたします♪

ちなみに、今日から入り口横に

飛脚ネコが登場しました。

何だかノンキな風貌ですが

店主と一緒でやるときゃやります！

な～んちゃって・・・。

オープン早々ど～もすみません。

福家Ｃａｆｅ日記

桃の節句です♪
　冬休みが終わって
　もう、ひな祭り。
　今年はウールの
　“雛うさぎ”で
　女子の健康を祈ります。
　ああ～もうすぐ
　Ｃａｆｅのオープン！
　キンチョ～してます・・・。

福家Ｃａｆｅ冬休み日記

番外編～修学旅行レポート～
学生時代の宿題同様、
もう締め切りという頃になって
頑張る店主であります・・・。
さて、ちょっぴり澱んだ気持ちの店主は
気を取り直して再び歩き始めます。
定番のよ～じやＣＡＦＥや俵屋旅館
プロデュースのギャラリー遊形を
チョコっと覗いた後は
美術絵葉書のギャラリー
京都・便利堂（ここオススメです）にて
風神・雷神ファイルなどを購入。
続いて寺町の鳩居堂でポチ袋を
ゲットした後はちょっとひと休みで
スマート珈琲店へ。
ここは珈琲もさることながらホットケーキと
プリンが人気。もちろん店主は
ホットケーキをいただきました～♪
さてさて小腹も満たされたことなので
次はちょっと長く歩きます。
京都市役所の前から鴨川にかかる
三条大橋を渡り、三条花見小路前の
まつひろ商店へ。
ここも今回楽しみにしていた所のひとつ、
ガマグチの口金専門店です。
といっても、今回訪れたのは
口金だけでなく様々なガマグチ商品を
販売しているショップの方です。
ここでのお目当ては“カードケース”
そう、名刺を入れて持ち歩くあれです。
長方形の右上角に口金が付いていて
開けると斜め半分が大きく開く優れもの。
これ、本当に使いやすく
オシャレなので、ぜひ京都のお土産
リストに加えて下さい。
多種多様なガマグチの世界に
魅了されながら次に店主が向かったのは
四条の京都クラフトセンター
ココは京都を訪れたら必ず立ち寄る
スポットで、針や千社札などの小物を
購入します。
そして、本日は残すところあと２店
まずは花見小路に戻り、建仁寺をチラッと
見てからクラフトＣａｆｅ柴洋へ
ココはオーガニック食材を使った
カラダにやさしいメニューを提供するＣａｆｅと
ショップ、そしてなんと洋裁教室が
併設されています。
店主が訪れた時も、奥で皆さんがチクチク
してました。
さらに驚くのはメニューにも洋裁テイスト（？）
満載なところ。
なんと“お茶付き・お針子セット”がＭＥＮＵに
出ているのです。
好きなお茶を飲みながら、用意された
お裁縫キットで簡単な作品を作って
持ち帰るというシステム。時間があれば
ぜひやってみたいカワイイ小物ばかりでした。
残念ながら店主は先を急ぐために
みたらし団子セットを看板犬
フレンチブルドックのアメリと一緒に楽しんで
おいとましました（涙）
（アメリ、みたらしのタレが大好きなのね～）
今回の京都、最後の店は四条河原町にある
御多福珈琲店。
ココは、以前福家Ｃａｆｅにいたカフェおやじの
おすすめ。と～っても有名なお店なので
ご存知の方も多いと思いますが
ぜひ一度、ナマでルパン三世バリの“もみあげ”
を拝見したいと思い訪れました。
もちろん珈琲も美味しいのですが、
ココのマスターとカウンターでお話しするのが
特筆すべき魅力のようです。
店主は引っ込み思案なので、話しかけられた
ことに答えるだけでしたが・・・。ホント。
ああ～本当に魅力のあるお店の条件って
１に人間、２に人間、３，４が無くて５に素材。
ですよね～。
つくり手の姿勢がお店やモノに反映するので
簡単なものではないなあ～と
つくづく考えさせられます。
と、いうことで修学旅行レポート・京都編は
これにて終了します。
この後、大阪・神戸を巡った店主ですが
その話は、数々の仕入れ雑貨を見ながら
お店でお話しさせていただきましょう。
２００９年度のオープンまであと６日です。