福家Ｃａｆｅ日記

焼きたいんです。

今週のランチメニューに登場する

千歳・ファームヌーボーの

新鮮たまご。

いくつか種類があるのですが

店主が特に気に入っているのは

麦飯石たまご。

鶏の餌に麦飯石の粉が入っていて

ミネラル分豊富らしいのですが

とにかく「美味しい！」ということで

ケーキ等にも利用しています。

ああ～この卵を見ると

いつも頭に浮かぶのが“ホットケーキ”

店主の大好物なのですが

たっぷり卵入りじゃなきゃ×なのです。

メニューに入れたいなあと

思いながら早３年目。

今年こそは！！と気合を入れて

只今研究中です。

写真だけは先に撮っておいたので

そろそろお尻に着火です。