相変わらず店主が右往左往している
間に、石窯は着々と完成に近づき
さらには試し焼きまで・・・汗
超多忙な親方や諸先輩が、休み返上で
製作してくれた石窯は、
店主が厨房から覗く度に大きくなり、
写真やテレビで見るような
本格的なモノになって行くのでした・・・。
ああ～夢のような現実～
「ワイン会でワイワイ
ピザが焼けたらいいなあ～」
そんな夢物語が現実になるなんて！
何だか恐ろしい感もあります。
今回ばかりは冗談抜きで
感涙の店主。
完成の日を前にちまちま作っていた 「福」プレートが窯の入り口に
取り付けられたとき
感無量でした。
本当に製作して下さった皆さんには
感謝の言葉が見つからないくらい
感謝・カンゲキ・雨・アラレです。
さあ！後は本格的な火入れを前に
窯のお祓いを行い
１４日のワイン会を待つばかり！
ピザ生地の準備も始まり
乞うご期待です！！
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